Τετάρτη, 11 Ιουλίου 2018

Χυμός πορτοκάλι για πρωινό. Πώς καθιερώθηκε;


Ο χυμός πορτοκαλιού καθιερώθηκε ως γευστικό ρόφημα (και υποκατάστατο του καφέ) για ένα υγιεινό πρωινό χάρη σε μια ευφάνταστη διαφημιστική καμπάνια.

Γυρίζουμε το χρόνο πίσω, στα 1916, όταν η Καλιφόρνια, παραδοσιακή παραγωγός πορτοκαλιών, βρέθηκε με ένα τεράστιο περίσσευμα πορτοκαλιών. Το απόθεμα αυτό θα κατέληγε στη χωματερή, αν δεν βρισκόταν ένας τρόπος να αυξηθεί η κατανάλωσή του.

Τα χρόνια εκείνα, οι Αμερικανοί, μολονότι έτρωγαν πορτοκάλια, δεν έπιναν χυμό πορτοκάλι. Αυτό που χρειαζόταν ήταν μια έξυπνη διαφημιστική καμπάνια που να εκθειάζει τις ευεργετικές (και θεραπευτικές) ιδιότητες του πορτοκαλιού και να το καθιερώσει στην συνείδηση του κόσμου ως μια αστείρευτη πηγή βιταμινών (καθιερώνοντας επίσης και έναν άγνωστο, τότε, όρο, αυτό της Βιταμίνης C, ο οποίος –όπως και το πορτοκάλι- γνώρισε «ημέρες δόξας» το 1918-19, στην πανδημία γρίπης που κόστισε τη ζωή σε 700.000 Αμερικάνους).

Για λογαριασμό λοιπόν της εταιρείας πορτοκαλιών Sunkist, μια διαφημιστική εταιρεία  με επικεφαλής τον πολυμήχανο διαφημιστή Albert Lasker, έβγαλε στον αέρα μια εθνική διαφήμιση με σλόγκαν «Drink an Orange» (πιείτε ένα πορτοκάλι). Η καμπάνια ήταν τόσο επιτυχημένη, που σε σύντομο χρονικό διάστημα οι πωλήσεις χυμού πορτοκαλιού υποσκέλισαν αυτές των φρούτων.

«Ρωτήσαμε 3.000 γιατρούς για τα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού για τα μωρά. Όλοι μίλησαν με τα καλύτερα λόγια», έγραφε μια διαφήμιση της Sunkist, που πλέον είχε και την υποστήριξη της επιστημονικής κοινότητας (αν και έχει αποδειχθεί ότι η τακτική κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού μπορεί –ελέω ζάχαρης- να συνδέεται με την παχυσαρκία).

Την ίδια στιγμή, τεχνολογικές καινοτομίες της εποχής κατέστησαν εφικτή τη συσκευασία και διανομή του παστεριωμένου (προκειμένου να επεκταθεί η διάρκεια ζωής του) χυμού. Τοποθετήθηκαν, μάλιστα, stands με χυμούς πορτοκαλιού στα καταστήματα με τρόφιμα όλης της χώρας (η Sunkist διένειμε, μάλιστα, φυλλάδια για το σωστό στήσιμο ενός stand), ενώ δόθηκαν κίνητρα σε εστιατόρια και ξενοδοχεία προκειμένου να το εντάξουν στο μενού τους.

Χάρη σε όλες αυτές τις ενέργειες, ο συσκευασμένος χυμός πορτοκαλιού θα ήταν κάθε πρωί στο τραπέζι της αμερικάνικης οικογένειας, που είχε πλέον πειστεί ότι η υγεία του εξαρτιόταν σε μεγάλο βαθμό από την κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού πορτοκαλιού κάθε πρωί…

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου